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Olga Heinzl

Darf ich noch Kartoffeln essen?
Ratgeber für Diabetiker

Bei der Diagnose Diabetes bekommt der Betroffene die Empfehlung, fortan besser nicht nur auf Zucker, sondern auch auf stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln zu verzichten.Das ist grundsätzlich richtig, und doch nur die halbe Wahrheit. Unter welchen Bedingungen Sie die gesunde Knolle weiterhin genießen können, und sogar von ihr profitieren, macht Ernährungsberaterin Olga Heinzl in diesem Heft verständlich.

Klose, Jürgen

Dr. Jürgen Klose wurde 1961 in Dresden geboren, wo er auch heute noch lebt. Nach dem Studium der Germanistik, Geschichte und Pädagogik in Leipzig und anschließender Promotion wechselte er als Assistent an die Pädagogischen Hochschule Zwickau.
Heute ist er als Gymnasiallehrer für Deutsch und Geschichte tätig und leitet eine Schülerbühne. Seit 1995 ist er Mitglied der Goethe-Gesellschaft in Dresden, die in 1999 zum Vorsitzenden wählte.
Jürgen Klose hat bereits zu folgenden Themen publiziert: Ästhetische, philosophische und politische Reflexion von zeitgeschichtlicher Erfahrung am Ausgang des 18. Jahrhunderts. Schillers Briefwechsel Mitte der neunziger Jahre; Aufsätze zur deutschen Literaturgeschichte des 18., 19. und 20. Jahrhunderts.
In unserer Reihe „Weltliteratur für junge Leser" ist von Jürgen Klose das Buch Kennst du Friedrich Schiller? erschienen.

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